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Fado - Candidato a Património Imaterial da Humanidade Entre 22 e 29 de Novembro poderá escutar-se o luso e sentido Fado em paragens mais dadas a outras sonoridades. O 6º Comité Inter-Governamental da Convenção da UNESCO, que decorrerá em Bali, Indonésia, irá deliberar a elevação da canção nacional portuguesa na Lista Representativa do Património Cultural Imaterial da Humanidade. Uma candidatura que remonta a 2010, apresentada pela Câmara Municipal de Lisboa através da EGEAC/Museu do Fado.  Os Portugueses - «A vassoura de milho é o meu passaporte» Um viajante inveterado, Nuno Moutinho aproveita a paixão pela produção artesanal de vassouras de milho painço para rodar pelo país, conhecer gentes e tradições diversas. O milho, cultiva-o bem perto da Ponte do Freixo, no Porto para depois o entrançar em dias húmidos na sua casa de Gondomar. Defende a tradição que já vem do bisavô com unhas e dentes - «é tradicional e ecológica» - e só tem pena que a família nem sempre compreenda a sua paixão. Alentejo - Maria de Jesus tempera a gosto os enchidos A cacholeira é um enchido característico no Norte Alentejano. Na Salsicharia Cortes continua a fazer-se seguindo receitas e preceitos antigos. «Os clientes dizem que a nossa é a que tem o sabor mais tradicional», afirma Maria de Jesus, proprietária da salsicharia com sede em Estremoz. A carne de porco é bem temperada por esta alentejana que aprendeu a tradição dos enchidos na cozinha da mãe. Hoje, é empresária e dá trabalho a oito pessoas.

Portel - XII Feira do Montado  De 30 de Novembro a 4 de Dezembro, a Tapada dos Arcos, mesmo à entrada daquela vila alentejana, recebe um certame que conta com colóquios, conferências e apresentações de projectos. Paralelamente, decorre uma mostra gastronómica, de artesanato e produtos locais. O evento assinala também o Ano Internacional das Florestas, que se comemora em 2011. Torres Novas - VIII Festival do Arroz Doce  O certame que se realiza entre 1 e 4 de Dezembro inclui este ano um concurso de arroz doce. Uma mostra e venda que não descarta algumas novidades nos sabores mais doces.